Abscheider– und Abscheideranlagen dienen der Reinhaltung des Abwassers. Durch physikalische Verfahren trennen sie im Wasser befindliche Fremdstoffe, wie Öl, Benzin oder Fett, vom Abwasser selbst. Somit werden die belastenden Stoffe aus dem Abwasser abgeschieden.
Diese Stoffe werden nach dem Abscheideprozess einer externen Entsorgung durch einen Fachbetrieb zugeführt. Das gereinigte Abwasser kann anschließend dann in den vorhandenen Abwasserkanal eingeleitet werden.